Грибы для здоровья: рейши, кордицепс, ежовик гребенчатый и чага

Фунготерапия: от древних трактатов к современным исследованиям

В Китае, Японии и Корее грибы тысячелетиями использовали для поддержки здоровья так же естественно, как у нас пьют чай с листом малины. Знания об этом сохранились в древних трактатах. В славянской традиции есть свой гриб для здоровья, чага. Направление, которое изучает грибы и их применение, называют фунготерапией.

Интерес к грибам сегодня держится не на одной традиции. Учёные изучают вещества, из-за которых грибы так ценят: полисахариды, бета-глюканы, антиоксиданты. Исследований с каждым годом становится больше.

Чем полезны грибы для здоровья

Гриб рейши: чем полезен

В китайской традиции рейши начинают принимать примерно после 40 лет для поддержки тонуса. В практике Евгения Козлова у рейши три основных направления:

• Иммунитет. Для тех, кто стал чаще болеть или дольше восстанавливается после простуды.
• Печень. Рейши часто включают в программы поддержки печени. Подробнее о печени в интервью Евгения Козлова.
• Спокойствие и сон. Рейши помогает мягче переносить стресс, и многие уже через неделю отмечают, что стали спокойнее.

Рейши обычно пьют вечером, курсом не меньше 1–2 месяцев. Порошок и капсулы работают одинаково, разница только в удобстве.

Кордицепс: для чего он предназначен

Кордицепс любимый гриб Евгения Козлова для энергии. Его главное отличие от кофе: он не подстёгивает организм, а помогает восполнить ресурс. Кордицепс связывают с клеточной энергией и работой митохондрий, поэтому его ценят люди с высокой нагрузкой и спортсмены, которым важно восстанавливаться после тренировок.

• утренняя бодрость и тонус;
• восстановление после нагрузок;
• поддержка мужского и женского тонуса, без «стимуляции»;
• сезонная поддержка осенью и зимой.

Кордицепс принимают натощак в первой половине дня. Его часто пьют курсом на весь осенне-зимний сезон.

Ежовик гребенчатый: польза и противопоказания

Ежовик называют главным грибом для мозга. Учёные изучают его влияние на фактор роста нервов, белок, который участвует в поддержке нервных клеток. Поэтому ежовик выбирают, когда нужно поддержать память, концентрацию и обучаемость: его пьют студенты, школьники, руководители.

В китайской традиции ежовик использовали ещё и при тревоге и плохом сне, а также для поддержки пищеварения. Принимают его натощак, по чайной ложке порошка или в капсулах.

Чага: польза и вред

Чага гриб русской традиции. Её относят к адаптогенам и используют для поддержки иммунитета, бодрости и слизистой желудочно-кишечного тракта.

Как заварить чагу: столовую ложку измельчённой чаги залить 0,8 л кипятка, настоять час, процедить и пить в течение дня. Более опытные настаивают чагу всю ночь, но начинать стоит с мягкой схемы.

Траметес, шиитаке и майтаке

• Шиитаке связывают с поддержкой иммунитета и нормального уровня холестерина. Его удобно есть и как обычный продукт.
• Майтаке изучают в связи с углеводным обменом. Если вы следите за сахаром, начните с анализов: глюкоза, инсулин, гликированный гемоглобин.
• Траметес используют для поддержки микрофлоры и слизистой кишечника.

Как принимать грибы

• Курсом. Не меньше двух месяцев, чтобы почувствовать результат.
• В первой половине дня. Натощак, а при чувствительном желудке через полчаса после завтрака. Исключение рейши, его удобно пить вечером.
• По одному для начала. Сочетания, например рейши с кордицепсом или кордицепс с чагой, подходят тем, кто уже знает свою реакцию.
• Вместе с травами. Грибы хорошо сочетаются с травяными сборами и фитохитодезами.

Как выбрать качественные грибы

Рынок грибов растёт, и вместе с ним растёт количество дешёвого сырья неизвестного происхождения. На маркетплейсах отзывы легко подделать, поэтому смотрите на происхождение сырья, документы и на то, кто отвечает за состав. Порошок и капсулы с одним и тем же грибом работают одинаково: выбирайте форму, которую удобнее принимать каждый день.

О том, как грибы вписываются в ежедневную поддержку, читайте также в материалах «Какие витамины пить каждый день» и «Как повысить иммунитет взрослому».